1er Tianguis por la biodiversidad y la educación alimentaria

1er TIANGUIS POR LA EDUCACIÓN Y LA BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA.
EXPOSICIÓN Y VENTA DE ALIMENTOS LOCALES, PLÁTICAS, MESAS DE DIALOGO, PRESENTACIÓN DE LIBROS, TALLERES, LABORATORIO DEL GUSTO.
Este evento tiene como objetivo festejar, celebrar, salvaguardar, difundir y promover la biodiversidad alimentaria, la gastronomía y la agricultura local y regional.
Queremos dar a conocer proyectos alimenticios, productivos, el cuidado de ecosistemas, la preservación, rescate de flora y fauna, la conservación de semillas nativas y/o criollas.
Para nosotros es de vital importancia conservar y rescatar la cultura culinaria de la localidad y contribuir a la defensa, resguardo de la biodiversidad y los saberes ancestrales entorno al alimento, a través de la educación alimentaria contribuyendo al rescate y dignificación de alimentos procedentes de una agricultura, ganadería, pesca de bajo impacto, ecológica y de un comercio justo.
El 1er Tianguis por la educación y la biodiversidad alimentaria será un foro de saberes y sabores donde consumidores, productores, cocineros, investigadores, agricultores se vinculen propiciando el interés por la educación alimentaria y los alimentos buenos impíos y justos, contribuyendo a la construcción de la Soberanía alimentaria local.

¡¡TE ESPERAMOS ¡!